QUALIDADE – Internacional

19/02/2018

O alimento dos deuses recebe um selo de qualidade

O Padrão Internacional da ISO para a qualidade do cacau foi recentemente atualizado. A norma ISO 2451, Cacau - Especificação e requisitos de qualidade, especifica os requisitos, classificação, amostragem, métodos de teste, embalagem e marcação de cacau, com recomendações adicionais relacionadas ao armazenamento e desinfestação. Abrange tudo, desde tamanho e cor, até teor de umidade, preparação e classificação dos feijões. MacMillan Prentice, co-secretaria do ISO / TC 34 / SC 18, afirma que a norma ISO 2451 foi atualizada para harmonizar a linguagem, requisitos e classificação da qualidade do feijão de cacau em todo o mundo do cacau e reduzir a quantidade de tempo e esforço necessários para testar efetivamente sua qualidade. "Foi desenvolvido por um amplo grupo de partes interessadas, incluindo representantes do setor privado e governos, com o objetivo de ajudar a facilitar o comércio internacional". https://www.iso.org/news/ref2255.html

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